REVERDITO MICHELE

Michele Reverdito trabaja desde La Morra, en la zona de Cuneo, desde una posición que lo relaciona con cuatro de las denominaciones más exigentes del Piemonte. Es un portafolio construido sobre dos variedades de uva y tiempos diferentes, donde el terroir y la espera definen cada añada. La Nebbiolo da los dos vértices, Barolo y Barbaresco DOCG: el primero requiere treinta y ocho meses de crianza para construir su estructura, el segundo comparte su rigor con un perfil distinto. Junto a ellos, el Dolcetto se interpreta en dos claves: la expresión más concentrada del Dogliani DOCG y la más inmediata del Dolcetto di Diano d'Alba DOCG. Son cuatro denominaciones que cubren todo el arco de la espera, desde el vino listo para beber hasta el tinto de larga guarda en bodega. Reverdito las mantiene unidas sin aplanarlas, permitiendo que cada una conserve su propio ritmo: aquí el tiempo es una materia prima tan importante como la variedad de uva, y cada botella lleva la firma de su reposo.

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