Ricasoli

Los viñedos de Ricasoli se extienden sobre casi doscientas cuarenta hectáreas en Gaiole in Chianti, alrededor del Castello di Brolio, donde un milenio de trabajo enológico ha dejado huella en cada añada. Es un patrimonio de tierra y de tiempo que se concentra en una única denominación, el Chianti Classico DOCG, leído como vocación más que como catálogo. Los tintos nacen de Sangiovese y de variedades toscanas complementarias, y traducen con una precisión casi mineral el terruño de colinas salpicadas de robles y castaños. La producción permanece anclada al lugar: el ritmo de la bodega, marcado por la llegada de la vendimia, busca vinos de autenticidad no forzada, donde la continuidad del sitio cuenta más que la intervención. Cada copa se convierte así en el relato estratificado de un territorio y de su persistencia, medido en el diálogo entre suelo y variedad. La elección de apostar por un solo origen, cultivado en una superficie tan amplia y en un contexto tan estratificado, habla de una idea de Chianti Classico construida sobre la profundidad del lugar más que sobre la variedad de las etiquetas.

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