Ricasoli

Die Weinberge von Ricasoli erstrecken sich über fast zweihundertvierzig Hektar in Gaiole in Chianti, rund um das Castello di Brolio, wo ein Jahrtausend önologischer Arbeit in jedem Jahrgang Spuren hinterlassen hat. Es ist ein Erbe aus Land und Zeit, das sich auf eine einzige Denomination konzentriert, den Chianti Classico DOCG, verstanden als Berufung und nicht als Katalog. Die Rotweine entstehen aus Sangiovese und ergänzenden toskanischen Rebsorten und übersetzen mit fast mineralischer Präzision das Terroir der von Eichen und Kastanienbäumen gesprenkelten Hügel. Die Produktion bleibt dem Ort verankert: Der Rhythmus des Betriebs, bestimmt durch die Ankunft der Weinlese, strebt nach Weinen von ungezwungener Authentizität, wo die Kontinuität des Standorts mehr zählt als der Eingriff. Jedes Glas wird so zur vielschichtigen Erzählung eines Gebiets und seiner Beständigkeit, gemessen am Dialog zwischen Boden und Rebsorte. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Herkunft zu konzentrieren, die auf einer so großen Fläche und in einem so vielschichtigen Kontext angebaut wird, spricht für eine Idee des Chianti Classico, die auf der Tiefe des Ortes und nicht auf der Vielfalt der Etiketten aufbaut.

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