Ricasoli

I vigneti di Ricasoli si estendono su quasi duecentoquaranta ettari a Gaiole in Chianti, attorno al Castello di Brolio, dove un millennio di lavoro enologico ha lasciato traccia in ogni annata. È un patrimonio di terra e di tempo che si concentra su un'unica denominazione, il Chianti Classico DOCG, letto come vocazione più che come catalogo. I rossi nascono da Sangiovese e da vitigni toscani complementari, e traducono con precisione quasi minerale il terroir di colline punteggiate da querce e castagni. La produzione resta ancorata al luogo: il ritmo dell'azienda, scandito dall'arrivo della vendemmia, cerca vini di autenticità non forzata, dove la continuità del sito conta più dell'intervento. Ogni calice diventa così il racconto stratificato di un territorio e della sua persistenza, misurato sul dialogo tra suolo e vitigno. La scelta di puntare su una sola origine, coltivata su una superficie così ampia e in un contesto tanto stratificato, dice di un'idea di Chianti Classico costruita sulla profondità del luogo più che sulla varietà delle etichette.

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