ROLFO PIETRO E FIGLI Az. Vinicola

Rolfo Pietro e Figli trabaja las laderas empinadas alrededor de Diano d'Alba, uno de esos frentes de colina donde el Piamonte del vino muestra sus dos caras. Las cuatro denominaciones con las que la bodega se mide, todas DOCG, dibujan una geografía precisa: por un lado el Nebbiolo de los grandes tintos de guarda, por el otro el Dolcetto de la cotidianidad. En la vertiente del Nebbiolo, la bodega sigue dos caminos distintos —el Barbaresco requiere veintiséis meses de afinamiento, el Barolo un mínimo de treinta y ocho—, cada uno marcado por la trama tánica y la estructura que definen estos vinos. Para completar el cuadro está el Dogliani DOCG, otra expresión del Dolcetto. Pero es en el Dolcetto di Diano d'Alba, denominación encerrada en un solo municipio, donde el productor arraiga su reputación: un vino de inmediatez y agarre mineral, estrechamente ligado a la zona de origen. Cuatro DOCG, pues, unidas por el mismo paisaje empinado y la misma mano viticultora.

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