✓ Verificado por el consorcio
ROMANO MARCELLO
Albenga · Provincia de Savona · Liguria
En Albenga, en la vertiente tirrena de Liguria, Romano Marcello cultiva Basilico Genovese DOP, la única región donde este Ocimum basilicum alcanza la dulzura que lo hace inconfundible. La llanura de Albenga, abierta al mar, ofrece luz y ventilación constantes, mientras que las brisas cargadas de sal y el suelo calcáreo modelan los compuestos aromáticos de la hoja, manteniendo a raya los acentos alcanforados que delatan al albahaca cultivada en otros lugares. El pliego de condiciones impone estándares severos, y cada planta lleva su sello: perfume delicado, hoja tierna, ausencia de esa nota mentolada que endurecería el sabor. Es la hierba que define el pesto y la cocina ligur, cultivada aquí según una geografía precisa y sin atajos. Romano Marcello trabaja dentro de estos límites, midiendo el microclima marítimo y las exigencias de la denominación protegida, y entregando una albahaca fiel al lugar que le da nombre, donde dulzura y finura no son un capricho sino el resultado esperado de un ambiente irrepetible.
Contactos
Los contactos directos están a un paso gratuito
Sitio web, correo, teléfono — sin tarjeta, sin complicaciones.