Ruffino s.r.l.

Ruffino gestiona seis fincas toscanas y las trata como capítulos de un único discurso, donde los siglos de la vid conviven con una lectura contemporánea del vino. El eje sigue siendo el Chianti DOCG, elaborado con Sangiovese y las variedades de uva regionales permitidas, alcanzando un mínimo de 11,5% de alcohol a través de una viticultura distribuida en los 67 municipios de la denominación. Es un tinto de territorio antes que de bodega, medido por su amplitud geográfica más que por un solo cru. La única denominación declarada concentra la identidad de la casa, pero es en Casa Ruffino donde esa filosofía se palpa: catas inmersivas, el restaurante Tre Rane dedicado a la cocina local y villas renacentistas con vistas a los viñedos muestran cómo la memoria y la experimentación coexisten en la misma botella. Quienes deseen comprender verdaderamente el rumbo de la empresa deben hacer una parada aquí: reservar una visita significa recorrer el viñedo y la mesa en la misma tarde, y leer el Chianti no como una fórmula, sino como un paisaje habitado.

Contactos