SACCO GIULIO

Sacco Giulio gestiona tres DOCG piamontesas que, juntas, narran la doble alma del vino de Asti: por un lado, las uvas autóctonas con carácter; por otro, el encuentro entre un blanco aromático y el gran tinto de guarda. El Ruchè di Castagnole Monferrato es su expresión más identitaria, con la uva nativa homónima que alcanza su potencial mineral en torno al 12,5% de alcohol; a su lado, el Terre Alfieri desdobla el registro confiando en Arneis para el blanco y en Nebbiolo para el tinto. Como base del portfolio, se mantiene la Barbera d'Asti, que nace en la zona de Barbera más extensa de Italia —165 municipios— y requiere al menos cuatro meses en barrica antes de presentarse. Tres denominaciones, por tanto, calibradas cada una sobre variedades de uva precisas y graduaciones fijadas por la tradición local, sin superposiciones: el Ruchè por su fragancia especiada, el Terre Alfieri por su versatilidad, la Barbera como columna vertebral del catálogo. Es un abanico que cubre el noble repertorio del terroir de Asti a través de elecciones claras, cada una fiel a su propia zona de origen.

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