San Felo

San Felo produce Morellino di Scansano DOCG de los viñedos de Magliano in Toscana, en la Maremma grossetana. Aquí el Sangiovese y las variedades de uva complementarias del sur de la región encuentran un clima cálido y ventilado, y dan un tinto de fruta plena que sigue siendo la única denominación de la empresa. El elemento que orienta el trabajo es la sostenibilidad entendida como práctica, no como eslogan. La empresa está en camino hacia la certificación Equalitas, que mide el compromiso ambiental, social y económico a lo largo de toda la producción. Es una elección que ancla los vinos a una responsabilidad verificable en lugar de a declaraciones de fachada: el Morellino di San Felo nace así dentro de un perímetro de reglas que conciernen tanto al viñedo como a la cadena de suministro. Un solo vino, pero concebido como banco de pruebas de una forma más rigurosa de estar en Maremma.

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