San Felo

San Felo производит Morellino di Scansano DOCG из виноградников в Мальяно-ин-Тоскана, в Маремме Гроссетане. Здесь Sangiovese и дополнительные сорта винограда юга региона находят теплый и ветреный климат, давая полнотелое красное вино, которое остается единственной деноминацией хозяйства. Главным ориентиром в работе является устойчивость, понимаемая как практика, а не как лозунг. Хозяйство движется к получению сертификации Equalitas, которая оценивает экологические, социальные и экономические обязательства на протяжении всего производственного цикла. Это выбор, который привязывает вина к поддающейся проверке ответственности, а не к декларациям на словах. Таким образом, Morellino di San Felo рождается в рамках правил, касающихся как виноградника, так и всей производственной цепочки. Одно-единственное вино, но задуманное как испытательный полигон для более строгого подхода к работе в Маремме.

Контакты