Sella e Mosca

Sella e Mosca concentra su propuesta en el Vermentino di Gallura DOCG, una denominación blanca con garantía extendida a veintitrés municipios del noreste sardo. El abanico cubre toda la gama de la variedad de uva Vermentino: desde los vinos tranquilos con reflejos minerales hasta las versiones spumante y frizzante, cada una en línea con el grado alcohólico mínimo del 12,0% vol. Detrás de esta variedad de tipologías hay un solo terroir, marcado por el origen volcánico de los suelos y la influencia marítima que la Gallura recibe del mar cercano. Son estos dos factores —roca y salinidad— los que otorgan al Vermentino la tensión y la sapidez que lo hacen versátil en la mesa, capaz de acompañar diferentes platos sin perder su carácter. Trabajar una única denominación en múltiples formas permite a la bodega explorar sus matices, desde el sorbo tenso del vino tranquilo hasta el impulso de la burbuja. De ello emerge un retrato coherente de la Gallura del vino, en el que la misma uva narra su territorio con registros distintos pero reconocibles, sin perder nunca la huella del lugar.

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