Selva Capuzza

En una colina de Desenzano del Garda, Selva Capuzza ocupa una encrucijada de la orilla bresciana, punto de encuentro de zonas con características geológicas y climáticas distintas. Desde esta posición, la finca ofrece tres denominaciones: la DOC San Martino della Battaglia y la Riviera del Garda Classico, junto con la IGT Benaco Bresciano, que concede mayor libertad interpretativa. La elección fundamental es clara: variedades autóctonas en el centro, con el Tocai Friulano y el Groppello como protagonistas y Chardonnay y Pinot Bianco completando el cuadro en las diferentes etiquetas. Es una empresa que trabaja exclusivamente con las uvas originarias de la tierra, buscando en los blancos y en los tintos la fidelidad al lugar más que la búsqueda de un estilo. El complejo reúne bajo un mismo techo bodega, restaurante y alojamientos, de modo que la degustación se convierta en una estancia. Quien pase por Desenzano puede detenerse aquí para probar las tres denominaciones in situ y prolongar la visita en la mesa o pernoctando, leyendo el Garda bresciano directamente en sus vinos.

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