SENATORE VINI

Desde Cirò Marina, en la vertiente jónica calabresa, Senatore Vini trabaja en la zona vinícola más conocida de la región. La variedad principal es la Gaglioppo, autóctona de uva tinta, acompañada de otras uvas tintas adecuadas para el clima meridional. Alrededor de ella, la bodega construye el Cirò DOC en una jerarquía precisa, desde el tinto base hasta las versiones superiore y riserva, marcadas por graduaciones crecientes a partir del 12,0%: una escala que traduce en la etiqueta diferentes grados de concentración y de espera. A la denominación de Cirò se une la de Melissa DOC, una zona más amplia distribuida en catorce municipios, donde a los tintos se añaden los estilos blancos para completar el cuadro. Entre ambas denominaciones, Senatore Vini se mueve como en dos escalas complementarias, manteniendo unidas la identidad de la Gaglioppo y el rigor de la clasificación moderna. El resultado es el retrato de una bodega calabresa que ha hecho de la estructura, más que de la improvisación, su sello distintivo.

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