SETTE COLLI S.C.A

En 1960, siete municipios del Monferrato decidieron asociarse, prefiriendo la vinificación colectiva a la solitaria: de ese gesto de viticultores locales nació la cooperativa que lleva su número en el nombre. Hoy la bodega trabaja con tres denominaciones DOCG, todas piamontesas y todas distintas en su registro. El Ruchè di Castagnole Monferrato ofrece tintos de trama mineral; las Terre Alfieri estratifican Arneis y Nebbiolo entre blanco y tinto; la Barbera d'Asti aporta la estructura más plena del trío. Lo que las une es el Moncalvese, tierra de suelos calcáreos y de excursiones climáticas continentales que esculpen la distinción añada tras añada. La elección cooperativa, lejos de aplanar las voces, parece más bien reunirlas bajo un techo común: cada denominación conserva su propio timbre, y la bodega se limita a darles un hogar. Es una lectura coral del territorio, donde el origen compartido no borra las diferencias, sino que las organiza, haciendo de tres disciplinari otras tantas expresiones reconocibles del mismo rincón del Piemonte.

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