SETTE COLLI S.C.A

Nel 1960 sette comuni del Monferrato scelsero di associarsi, preferendo la vinificazione collettiva a quella solitaria: da quel gesto di viticoltori locali nacque la cooperativa che ne porta il numero nel nome. Oggi la cantina lavora su tre denominazioni a DOCG, tutte piemontesi e tutte distinte per registro. Il Ruchè di Castagnole Monferrato offre rossi dalla trama minerale; le Terre Alfieri stratificano Arneis e Nebbiolo tra bianco e rosso; la Barbera d'Asti porta la struttura più piena del terzetto. Ciò che le tiene insieme è il Moncalvese, terra di suoli calcarei e di escursioni climatiche continentali che scolpiscono distinzione annata dopo annata. La scelta cooperativa, lontana dall'appiattire le voci, sembra piuttosto raccoglierle sotto un tetto comune: ogni denominazione conserva il proprio timbro, e la cantina si limita a dare loro una casa. È una lettura corale del territorio, dove l'origine condivisa non cancella le differenze ma le organizza, facendo di tre disciplinari altrettante espressioni riconoscibili dello stesso angolo di Piemonte.

Contatti