Soc. agr. Pileum

Soc. agr. Pileum cultiva en Piglio, en las laderas de origen volcánico que descienden hacia el Tirreno, en un rincón de la provincia de Frosinone donde el Cesanese encuentra su hogar. La producción gira enteramente en torno al Cesanese del Piglio DOCG, un tinto elaborado con Cesanese di Affile y variedades de uva complementarias del Lacio, envejecido durante al menos cuatro meses antes de alcanzar estructura y definición. Es un vino que refleja siglos de viticultura ininterrumpida a lo largo de las colinas, donde la práctica de bodega contemporánea se injerta en un patrimonio ampelográfico antiguo. La denominación es una de las más restringidas del Lacio, y esta concentración geográfica se traduce en un carácter reconocible, mineral y vertebrado. Al tratarse de una realidad abierta al público, merece la pena la parada: detenerse en la bodega permite recorrer los viñedos arraigados en estas laderas y seguir el paso de la uva a la copa allí donde el Cesanese expresa su matriz más auténtica.

Contactos