Taver

Desde Manerba del Garda, en la orilla bresciana del lago, Taver interpreta tres denominaciones distintas: San Martino della Battaglia DOC, Riviera del Garda Classico DOC y Benaco Bresciano IGT. Es una posición que da acceso a registros diversos —desde blancos tensos y crujientes elaborados con Tocai Friulano hasta tintos más estructurados que se apoyan en el Groppello y sus compañeros de viña. La paleta se amplía en consecuencia, sin dispersarse. Esta amplitud geográfica no es dispersión, sino un método de lectura. Los suelos de caliza y arcilla que distinguen el paisaje del Garda cambian de expresión a pocos cientos de metros de distancia, y las tres denominaciones permiten a la empresa seguir sus matices en lugar de aplanarlos en un perfil único. El lago actúa como director climático, mitigando las estaciones e imprimiendo a los vinos una frescura reconocible. Taver se mueve así entre blanco y tinto como entre dos formas de narrar el mismo espejo de agua, calibrando cada vino según el carácter del suelo del que procede.

Contactos