Tenimenti Civa

En Povoletto, en las colinas orientales del Friuli-Venezia Giulia, Tenimenti Civa trabaja casi exclusivamente con los blancos que definen la región. Su cartera reúne cuatro denominaciones protegidas distribuidas en dos registros complementarios: por un lado, los dulces, con el Ramandolo de reflejos melosos obtenido de Verduzzo Friulano y los raros vinos de pasas de Picolit de los Colli Orientali; por otro, los blancos secos y minerales, el trío del Rosazzo — Friulano, Sauvignon, Pinot bianco — y la gama más versátil del Friuli DOC. Esta articulación permite a la empresa interpretar diferentes terruños con las mismas variedades de uva. La altitud modela las aromaticidades de los vinos dulces, mientras que los suelos de calcarenita imprimen a los secos su tensión salina. El resultado es un catálogo que une la concentración azucarada de los vinos de meditación y la nitidez de los blancos de mesa, sin ceder a una única cifra estilística: un retrato compacto pero facetado de la viticultura blanca friulana, donde cada denominación responde a una vocación precisa del suelo y del clima.

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