Tenuta Gottardi

Tenuta Gottardi se mueve en el paisaje alpino trentino con un amplio portfolio: cinco DOC — Casteller, Trentino, Valdadige, Trento y Teroldego Rotaliano — y dos IGT, Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti. Siete denominaciones que van desde los tintos de carácter del Teroldego Rotaliano hasta los blancos tensos y el espumoso método clásico del Trento. La bodega opera dentro del sistema nacional de producción integrada, sometiéndose a controles que verifican la sostenibilidad de la viticultura fase por fase — una restricción que pesa especialmente en altura, donde el margen de error es estrecho. De ello surge el retrato de un productor que navega entre las muchas variedades inscritas en la región, cada una ligada a un microclima y a suelos de diferente matriz mineral. La bodega está abierta a las visitas: subir a conocer a Gottardi permite leer in situ cómo la misma mano puede pasar del tinto alpino a la burbuja de montaña, y cómo la altitud, más que cualquier etiqueta, dicta el estilo.

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