Tenuta Gottardi

Tenuta Gottardi si muove nel paesaggio alpino trentino con un portafoglio ampio: cinque DOC — Casteller, Trentino, Valdadige, Trento e Teroldego Rotaliano — e due IGT, Vallagarina e Vigneti delle Dolomiti. Sette denominazioni che vanno dai rossi di carattere del Teroldego Rotaliano fino ai bianchi tesi e allo spumante metodo classico del Trento. L'azienda opera all'interno del sistema nazionale di produzione integrata, sottoponendosi a controlli che verificano la sostenibilità della viticoltura fase per fase — un vincolo che pesa soprattutto in quota, dove il margine per gli errori è stretto. Ne esce il ritratto di un produttore che naviga tra le molte varietà iscritte in regione, ciascuna legata a un microclima e a suoli di matrice minerale diversa. La cantina è aperta alle visite: salire a incontrare Gottardi permette di leggere sul posto come la stessa mano possa passare dal rosso alpino alla bollicina di montagna, e come l'altitudine, più di ogni etichetta, detti lo stile.

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