Tenuta La Carpena

En las colinas de Asolo, en Castelcucco, Chiara y Gaetano recuperaron a principios de los años dos mil una casa de campo abandonada, dándole el nombre del carpe centenario que custodia la entrada de la propiedad. Así nació Tenuta La Carpena, de un gesto de restauración más que de fundación, y con el tiempo ha adquirido la fisonomía de una bodega atenta a interpretar su propio terreno antes que el mercado. El trabajo se centra en el Asolo Prosecco DOCG, ofrecido en tres grados de sequedad —Extra Brut, Brut y Extra Dry— a partir de Glera y variedades de uva regionales que traducen el perfil del terroir de colina. Junto a esta denominación espumosa, la finca también reivindica el Montello Rosso DOCG, la otra cara, tinta y más austera, de esta franja del Véneto. Desde 2015, la atención se ha centrado en los elementos que hacen distintiva la tierra, con vinos que buscan precisión y sentido del lugar más que un reconocimiento inmediato.

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