Tenuta La Carpena

Sulle colline asolane, a Castelcucco, Chiara e Gaetano hanno recuperato agli inizi degli anni Duemila un rustico abbandonato, dandogli il nome del carpino secolare che presidia l'ingresso della proprietà. La Tenuta La Carpena è nata così, da un gesto di restauro più che di fondazione, e ha assunto nel tempo la fisionomia di un'azienda attenta a leggere il proprio terreno prima ancora che il mercato. Il lavoro si concentra sull'Asolo Prosecco DOCG, declinato in tre gradi di secchezza — Extra Brut, Brut ed Extra Dry — da Glera e vitigni regionali che traducono il profilo del terroir collinare. Accanto a questa denominazione spumantistica, la tenuta rivendica anche il Montello Rosso DOCG, l'altra faccia rossa e più austera di questo lembo di Veneto. Dal 2015 l'attenzione si è spostata sugli elementi che rendono distintiva la terra, con vini che cercano precisione e senso del luogo più che riconoscibilità immediata.

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