Tenuta Le Colonne

En Castagneto Carducci, dentro del perímetro de Bolgheri, Tenuta Le Colonne trabaja dos denominaciones distintas pero cercanas: la Bolgheri DOC y la Bolgheri Sassicaia DOC. Los tintos nacen del coupage bordelés — Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc — mientras que los blancos siguen el estilo fresco de Vermentino y Sauvignon, en un abanico que cubre ambos registros. Las versiones con la marca Sassicaia imponen veinticuatro meses de crianza y un grado alcohólico mínimo del 12%, una medida que devuelve estructura y complejidad en una de las áreas más observadas del panorama italiano. La bodega se mueve dentro de disciplinarios estrictos, donde cada elección de bodega está vinculada a reglas precisas de coupage y maduración. Las dos DOC trazan así un límite claro: por un lado, la amplitud expresiva de Bolgheri; por el otro, el rigor codificado de la subzona que ha hecho célebre este rincón de la costa toscana.

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