Tenuta San Leo

En las colinas de los Castelli Romani, al sureste de la capital, Tenuta San Leo ocupa veinte hectáreas donde los viñedos se alternan con olivares y huertos. La familia Miceli trabaja bajo la única denominación Roma DOC, declinada en cinco expresiones que se basan en Sangiovese, Montepulciano y las variedades Cesanese. El cultivo sigue protocolos biológicos, calibrados en los ciclos naturales más que en un rendimiento forzado. Esta configuración tiene una consecuencia directa en el paisaje: preservar la biodiversidad de la zona se convierte en parte del método, no en un añadido decorativo, y el terruño de los Castelli emerge como rasgo distintivo de los vinos. El resultado es un retrato coherente, en el que la reciente denominación —Roma DOC— se interpreta a través de variedades de uva arraigadas en el Lazio y una gestión agronómica atenta al equilibrio del lugar. La finca narra así un trozo de colina donde la vid convive con otros cultivos, y donde la elección biológica define tanto la salud del suelo como el carácter de las botellas.

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