Tenuta San Leo

Sur les collines des Castelli Romani, au sud-est de la capitale, la Tenuta San Leo occupe vingt hectares où les vignobles alternent avec des oliveraies et des vergers. La famille Miceli travaille sous l'unique appellation Roma DOC, déclinée en cinq expressions qui reposent sur le Sangiovese, le Montepulciano et les variétés Cesanese. La culture suit des protocoles biologiques, calibrés sur les cycles naturels plutôt que sur un rendement forcé. Cette approche a une conséquence directe sur le paysage : préserver la biodiversité de la zone devient partie intégrante de la méthode, non un ajout décoratif, et le terroir des Castelli émerge comme un trait distinctif des vins. Il en résulte un portrait cohérent, où l'appellation récente — Roma DOC — est interprétée à travers des cépages enracinés dans le Latium et une gestion agronomique attentive à l'équilibre du site. Le domaine raconte ainsi une parcelle de colline où la vigne cohabite avec d'autres cultures, et où le choix biologique définit autant la santé du sol que le caractère des bouteilles.

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