Tenuta Sette Cieli

El proyecto de Tenuta Sette Cieli nace en 2001, cuando se plantaron los primeros viñedos a cuatrocientos metros de altitud en las colinas de Bolgheri, rodeados por los bosques de Monteverdi Marittimo. Diez hectáreas de viñedo en terrazas, divididas por muros de piedra seca, albergan Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, junto con uvas blancas: las variedades sobre las que se asientan las dos denominaciones de Bolgheri, la Bolgheri DOC y la Bolgheri Sassicaia DOC. La altitud y las terrazas orientan el estilo, imponiendo al viñedo una estrecha relación con el paisaje marino y boscoso que envuelve la finca. La visión original —leer el alma de un territorio salvaje y transformarla en *terroir*— continúa hoy a través de la siguiente generación, que custodia el equilibrio entre ambición y respeto por la naturaleza. En las dos denominaciones, Sette Cieli encuentra su medida: no el gesto espectacular, sino la búsqueda de una coherencia entre suelo, altitud y mar. Es la expresión de una Bolgheri de altura, donde los muros de piedra seca y los bosques circundantes definen su carácter incluso antes de la vendimia.

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