Tenuta Uccellina

Desde 1985, Tenuta Uccellina persigue una idea de la Romagna vinícola fiel a sus variedades de uva, empezando por la Sangiovese y la Albana cultivadas a lo largo de las crestas del Parco della Vena del Gesso Romagnola. Su única denominación, la Romagna Albana DOCG, se basa en un trabajo de recuperación varietal impulsado por el fundador Alberto Rusticali, quien, junto a las clásicas, ha incorporado antiguas variedades autóctonas como la Uva Longanesi y la Famoso, hoy distribuidas entre las colinas de Brisighella y la llanura de Russi. Precisamente en Russi se encuentra la bodega, recientemente renovada, donde toma forma una filosofía del campo a la barrica basada en la mínima intervención: las uvas tradicionales se dejan expresar sin forzamientos, con elecciones enológicas pensadas para no ocultar su carácter. Es un enfoque que se entiende mejor in situ. Quien quiera captarlo puede detenerse en la bodega de Russi, recorrer los viñedos y seguir el hilo que lleva la Albana desde la cresta yesosa a la copa, comprobando en persona lo poco que separa el viñedo de la bodega.

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