Tenuta Zai

En Alonte, en la provincia de Vicenza, Tenuta Zai es una empresa familiar que se mueve entre dos denominaciones contiguas —Colli Berici DOC y Vicenza DOC—, interpretando el terruño de los Berici sin filtros. La bodega se encuentra a pocos pasos de los viñedos, y esta cercanía no es un detalle menor: la uva, vendimiada a mano y recogida en pequeñas cajas, llega al prensado en muy poco tiempo, una condición que preserva la integridad y frescura de la fruta. Es el sustrato calcáreo-arcilloso el que da forma a los vinos. Sobre esta base, Merlot, Tai Rosso, Pinot Nero y Cabernet encuentran cuerpo y una complejidad que perdura en el tiempo, cada uno según su propia naturaleza: el Tai Rosso reivindicando la identidad berica, los franceses aportando estructura. Cada elección productiva nace de la atención al ecosistema tanto como a la calidad en botella, y ambas cosas aquí se mantienen unidas. La finca abre sus puertas a los visitantes: vale la pena una parada en Alonte para recorrer los viñedos, ver la bodega junto a las vides y saborear cómo el calcáreo de los Berici se introduce en la copa.

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