Tenuta Zai

Ad Alonte, in provincia di Vicenza, Tenuta Zai è una realtà a conduzione familiare che si muove tra due denominazioni contigue—Colli Berici DOC e Vicenza DOC—leggendo il terroir dei Berici senza filtri. La cantina sorge a pochi passi dai vigneti, e questa vicinanza non è dettaglio: l'uva, vendemmiata a mano e raccolta in piccole cassette, arriva alla pigiatura in tempi brevissimi, condizione che preserva integrità e freschezza del frutto. È il substrato calcareo-argilloso a dare forma ai vini. Su questa base Merlot, Tai Rosso, Pinot Nero e Cabernet trovano corpo e una complessità che resiste nel tempo, ciascuno secondo la propria natura: il Tai Rosso a rivendicare l'identità berica, i francesi a portare struttura. Ogni scelta produttiva nasce dall'attenzione all'ecosistema tanto quanto alla qualità in bottiglia, e le due cose qui si tengono insieme. La tenuta apre le porte ai visitatori: vale una sosta ad Alonte per attraversare i vigneti, vedere la cantina a ridosso delle vigne e assaggiare come il calcare dei Berici entra nel bicchiere.

Contatti