Tenute San Fabiano Conti Borghini Baldovinetti De' Bacci

A las puertas de Arezzo, un poco más allá de las murallas mediceas, Tenute San Fabiano cultiva la vid donde la familia Conti Borghini Baldovinetti De' Bacci ha arraigado su oficio durante generaciones. Una sola denominación guía su trabajo, el Chianti DOCG, construido sobre la Sangiovese y las variedades de uva autóctonas toscanas que dan estructura y reconocibilidad a este tinto. Viñedos y bodegas se encuentran cerca de la ciudad, en esa franja donde el tejido urbano cede el paso a las colinas chiantigiane. De ello nace un vino que une dos pertenencias: la cercanía a la Arezzo de los monumentos y el terroir del territorio chiantigiano, sin que una prevalezca sobre la otra. El carácter toscano —tanino seco, fruta nítida, acidez viva— encuentra aquí una medida de equilibrio más que de potencia. Detrás hay un compromiso familiar que se cuenta en siglos, no en estaciones, y que se lee en la constancia del estilo incluso antes que en las añadas. El Chianti de San Fabiano no busca el efecto, sino la coherencia de un lugar de frontera entre ciudad y campo.

Contactos