Terre Carsiche

Activa desde 1939, Terre Carsiche cultiva Primitivo, Montepulciano y Negroamaro en los altiplanos calcáreos de Castellana Grotte, dentro de la denominación Gioia del Colle DOC. La bodega sigue directamente toda la cadena de producción, desde la viña hasta la botella, para que cada vino conserve el carácter mineral y el calor que este terruño sabe imprimir. Tintos, rosados y blancos —todos con más del 11,5% de grado alcohólico— narran la complejidad estratificada de la viticultura apuliana, mientras bajo los viñedos discurre la dramática geología que da nombre a la empresa: las profundas formaciones kársticas que definen la identidad del territorio. Quien visita la bodega encuentra a la vez el paisaje de viñedos y la roca excavada que lo sustenta, dos lecturas del mismo lugar. Merece la pena detenerse para degustar los vinos allí donde la piedra cuenta, en voz baja, su origen.

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