Terredora Di Paolo

Desde los suelos volcánicos de Montefusco, en la provincia de Avellino, Terredora di Paolo gestiona unas doscientas hectáreas distribuidas en tres denominaciones: el Vesuvio DOC, el Pompeiano IGT y la Catalanesca del Monte Somma IGT. Es un abanico que gira en torno al origen volcánico de los terrenos y a las zonas más aptas de Irpinia, donde la empresa selecciona cuidadosamente los viñedos a destinar a cada tipología. Protagonista del renacimiento vitivinícola campano desde los años setenta, la casa privilegia las variedades de uva autóctonas —Piedirosso, Aglianico, Coda di Volpe— y las acompaña con una investigación en bodega que dialoga con las técnicas tradicionales sin sustituirlas. De esta configuración nacen blancos, tintos y rosados que devuelven la complejidad del territorio, leída a través de denominaciones diversas pero unidas por la matriz volcánica. La distribución de las uvas entre las tres áreas permite a la empresa articular su gama en registros distintos, manteniendo como hilo conductor la fidelidad a las variedades de uva del lugar y a la vocación de los suelos irpinos.

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