Terredora Di Paolo

Von den vulkanischen Böden Montefuscos, in der Provinz Avellino, bewirtschaftet Terredora di Paolo rund zweihundert Hektar, verteilt auf drei Denominationen: den Vesuvio DOC, den Pompeiano IGT und den Catalanesca del Monte Somma IGT. Dieses Spektrum dreht sich um den vulkanischen Ursprung der Böden und die am besten geeigneten Gebiete Irpiniens, wo das Unternehmen die Weinberge für jede Typologie sorgfältig auswählt. Als Protagonist der kampanischen Weinrenaissance seit den 1970er Jahren bevorzugt das Haus autochthone Rebsorten – Piedirosso, Aglianico, Coda di Volpe – und begleitet sie mit Kellerforschung, die mit traditionellen Techniken in Dialog tritt, ohne sie zu ersetzen. Aus diesem Ansatz entstehen Weiß-, Rot- und Roséweine, die die Komplexität des Gebiets widerspiegeln, gelesen durch verschiedene Denominationen, die jedoch durch die vulkanische Matrix vereint sind. Die Verteilung der Trauben auf die drei Gebiete ermöglicht es dem Unternehmen, sein Sortiment in unterschiedlichen Registern zu artikulieren, wobei die Treue zu den lokalen Rebsorten und der Berufung der irpinischen Böden als roter Faden erhalten bleibt.

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