Torre Fornello Azienda vitivinicola

En Ziano Piacentino, en los relieves de la provincia de Piacenza, Torre Fornello agrupa su producción bajo la denominación Val Tidone IGT, un área emiliana que se extiende por nueve municipios. La zona posee un patrimonio ampelográfico que la bodega valora entrelazando Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo, uvas que dan vinos tranquilos, tintos y frizzantes, cada uno con la graduación alcohólica mínima del 10,5 por ciento fijada por el pliego de condiciones. La elección de una sola denominación no reduce el abanico productivo: al contrario, la Val Tidone IGT concede la libertad de transitar por diferentes estilos permaneciendo anclados al mismo territorio. La espuma ligera del frizzante y la estructura del tranquilo nacen del mismo paisaje colinar, interpretado a través de cepas que aquí tienen una larga tradición. Es una interpretación que privilegia la reconocibilidad del origen sobre la multiplicación de las etiquetas. La bodega abre sus puertas a los visitantes para degustaciones y profundizaciones: la ocasión para comprender cómo una zona compacta de Emilia sabe expresar aromaticidad y frescura en botellas pensadas para la mesa diaria.

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