Trabucco Antonella

En Loreto Aprutino, en las colinas de la provincia de Pescara, Trabucco Antonella produce aceite de oliva virgen extra bajo la denominación Aprutino Pescarese DOP. El territorio, un mosaico de olivares que desciende desde los relieves hacia el Adriático, imprime al producto un carácter reconocible: una gama cromática que va del verde intenso al amarillo dorado, una frutosidad contenida y delicadas notas herbáceas. Esta intensidad medida es fruto tanto del lugar como del trabajo en el campo y en el molino. La zona protegida se extiende por cuarenta y seis municipios y fija los estándares dentro de los cuales se sitúa la producción, desde la elección de las cultivar hasta los tiempos de molturación. Más que buscar un perfil agresivo, el aceite de Trabucco busca el equilibrio, ofreciendo un registro sobrio que refleja la vocación olivarera del Aprutino. Es un virgen extra que debe leerse como expresión de una colina precisa, donde el clima templado y la exposición modelan un carácter constante año tras año.

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