Trabucco Antonella

A Loreto Aprutino, sulle colline della provincia di Pescara, Trabucco Antonella produce olio extravergine entro la denominazione Aprutino Pescarese DOP. Il territorio, un mosaico di oliveti che scende dai rilievi verso l'Adriatico, imprime al prodotto un carattere riconoscibile: una gamma cromatica che va dal verde intenso al giallo dorato, una fruttosità contenuta e delicate note erbacee. Questa intensità misurata è insieme frutto del luogo e del lavoro in campo e in frantoio. La zona protetta si estende su quarantasei comuni e fissa gli standard entro cui la produzione si colloca, dalla scelta delle cultivar ai tempi di molitura. Più che puntare su un profilo aggressivo, l'olio di Trabucco cerca l'equilibrio, restituendo un registro sobrio che riflette la vocazione olivicola dell'aprutino. È un extravergine da leggere come espressione di una collina precisa, dove clima temperato ed esposizione modellano un carattere costante di annata in annata.

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