Trabucco Antonella

В Лорето Апрутино, на холмах провинции Пескара, Антонелла Трабукко производит оливковое масло extravergine в рамках деноминации Aprutino Pescarese DOP. Территория, представляющая собой мозаику оливковых рощ, спускающихся с возвышенностей к Адриатике, придаёт продукту узнаваемый характер: цветовая гамма от насыщенного зелёного до золотисто-жёлтого, сдержанная фруктовость и нежные травянистые ноты. Эта сдержанная интенсивность является результатом как места, так и работы на поле и на маслобойне. Защищённая зона охватывает сорок шесть муниципалитетов и устанавливает стандарты, в рамках которых осуществляется производство, от выбора сортов оливок до сроков отжима. Вместо того чтобы стремиться к агрессивному профилю, масло Трабукко ищет баланс, возвращая сдержанный регистр, который отражает оливковое призвание Апрутино. Это extravergine следует воспринимать как выражение конкретного холма, где умеренный климат и экспозиция формируют постоянный характер из урожая в урожай.

Контакты