Tre Secoli S.C.A.

Tre Secoli S.C.A. opera dentro de la Asti DOCG, denominación que se extiende por 51 municipios piamonteses y se basa en el Moscato bianco, acompañado de otras variedades aromáticas de uva blanca. La cooperativa no se limita a una sola interpretación de la variedad, sino que desarrolla su potencial en tres direcciones distintas, cada una pensada para un momento y un público diferentes. En el centro está la gestión de la aromaticidad: blancos tranquilos, espumosos y el más exigente metodo classico comparten una crianza de al menos un mes, tiempo mínimo necesario para fijar y proteger el delicado perfil floral típico de la denominación. Con un grado alcohólico que parte del 11,5%, estos vinos se mantienen deliberadamente mesurados, para dejar espacio a la fruta y la frescura. Es aquí donde se aprecia el clima templado del Piamonte, con ese aporte de aire alpino que aporta precisión y empuje. El resultado es una gama coherente, donde las tres expresiones no compiten por el mismo espacio, sino que cuentan, cada una a su manera, la misma uva.

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