Val delle Rose

Val delle Rose nace de un análisis consciente de los suelos y un giro agronómico en la zona de Scansano. Cuando la Familia Cecchi adquirió la finca de veinticinco hectáreas en 1996, introdujo técnicas destinadas a interpretar y valorar el potencial del terruño. Hoy el viñedo se ha extendido hasta un centenar de hectáreas, y gira enteramente en torno a la Sangiovese, el pilar del Morellino di Scansano DOCG, denominación que obtuvo el estatus de protección más alto en 2007. La filosofía es hacer depender el carácter del vino de la gestión del terreno más que de la intervención en bodega: es la elección consciente del suelo la que determina lo que llega a la copa. Este vínculo entre agronomía y resultado no es un principio abstracto. La empresa abre sus puertas a las visitas, y precisamente la visita permite verificar in situ cómo el cuidado del viñedo se traduce en el perfil del Morellino. Quien llega a Val delle Rose puede recorrer esta lógica del suelo a la botella, y entender por qué aquí la geografía del terreno se considera la verdadera firma del vino.

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