Valfaccenda

Valfaccenda produce en el Roero DOCG, la única denominación reivindicada, que abarca diecinueve municipios en la orilla izquierda del Tanaro en Piamonte. La empresa interpreta los vinos históricos de la zona trabajando las dos uvas que definen su identidad: el Nebbiolo para los tintos, el Arneis para los blancos y los espumosos, acompañados de otras variedades idóneas según la tipología. Es una lectura fiel de un terroir entre los más característicos del Piamonte, donde arenas y colinas empinadas dan vinos de trama sutil. El envejecimiento no baja de los veinte meses en bodega, el tiempo necesario para que los vinos adquieran complejidad y estructura, mientras que el grado alcohólico se mantiene al menos en el doce y medio por ciento. Este rigor —tiempos largos, graduaciones plenas— no es un fin en sí mismo: sirve para devolver la autenticidad del Roero sin forzar su perfil. De ello nace una gama que rechaza los atajos, coherente con la idea de que un vino de denominación debe, ante todo, parecerse al lugar que lo ha generado, y solo después a quien lo firma.

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