Valfaccenda

Valfaccenda produce nel Roero DOCG, l'unica denominazione rivendicata, che abbraccia diciannove comuni sulla sponda sinistra del Tanaro in Piemonte. L'azienda interpreta i vini storici dell'area lavorando le due uve che ne definiscono l'identità: il Nebbiolo per i rossi, l'Arneis per i bianchi e le bollicine, affiancati da altre varietà idonee secondo la tipologia. È una lettura fedele di un terroir tra i più caratteristici del Piemonte, dove sabbie e colline ripide danno vini di trama sottile. L'affinamento non scende sotto i venti mesi di cantina, il tempo che serve perché i vini acquistino complessità e struttura, mentre il titolo alcolometrico si mantiene almeno al dodici e mezzo per cento. Questo rigore—tempi lunghi, gradazioni piene—non è fine a sé stesso: serve a restituire l'autenticità del Roero senza forzarne il profilo. Ne nasce una gamma che rifiuta le scorciatoie, coerente con l'idea che un vino di denominazione debba prima di tutto assomigliare al luogo che lo ha generato, e solo poi a chi lo firma.

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