Vallarom Az. Agr.

Con viñedos moldeados por el entorno alpino alrededor de Trento, Vallarom distribuye su trabajo en siete denominaciones: cinco DOC trentinas y dos IGT de geografía más amplia. El Teroldego Rotaliano y el Trento DOC constituyen su eje principal, flanqueados por las denominaciones Trentino, Valdadige y Casteller, mientras que las indicaciones Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti amplían el perímetro hasta los confines dolomíticos. La empresa se adhiere al sistema de producción integrada provincial, aplicando estrictos protocolos ambientales en toda la superficie. Esta arquitectura de títulos no es un ejercicio de colección, sino la forma en que la bodega recorre un amplio mosaico varietal —desde la uva autóctona Teroldego hasta las variedades internacionales admitidas en la región. El clima continental de altura y los suelos ricos en componentes esquistosos actúan como denominador común, dando como resultado vinos que declaran su pertenencia alpina más que la variedad individual. El abanico de denominaciones, así, mide la variedad de un territorio vertical, donde cada altitud y cada exposición imponen decisiones diferentes en la copa.

Contactos