Valle

En Buttrio, en el altiplano friulano donde confluyen las influencias continentales y mediterráneas, Valle trabaja dentro de la vasta denominación Friuli DOC. El repertorio parte de las variedades blancas que han marcado la historia enológica de la región — Friulano, Pinot grigio, Sauvignon, Chardonnay — utilizadas como instrumentos para leer el terroir mineral del territorio, vendimia tras vendimia. El horizonte productivo, sin embargo, no se agota en los blancos: la bodega también elabora tintos y espumosos, moviéndose con facilidad a lo largo de toda la gama permitida por la denominación. El hilo que une estas expresiones es la identidad varietal, esa fidelidad a la cepa que distingue al Nordeste y que aquí se convierte en método: dejar que sea el carácter de la uva, sostenido por el suelo, el que defina el vino. El resultado es una producción amplia pero coherente, anclada en las bases continentales y mediterráneas del altiplano. Una única DOC, interpretada como un territorio a explorar por variedades, en la que la mineralidad friulana sigue siendo la constante reconocible de cada botella.

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