Valle

À Buttrio, sur le plateau frioulan où les influences continentales et méditerranéennes se rencontrent, Valle opère au sein de la vaste dénomination Friuli DOC. Le répertoire s'articule autour des cépages blancs qui ont fait l'histoire œnologique de la région — Friulano, Pinot grigio, Sauvignon, Chardonnay — utilisés comme des outils pour interpréter le terroir minéral du territoire, millésime après millésime. Cependant, l'horizon de production ne se limite pas aux blancs : la cave signe également des rouges et des vins effervescents, évoluant avec aisance sur toute la gamme autorisée par la dénomination. Le fil conducteur de ces expressions est l'identité variétale, cette fidélité au vitigno qui caractérise le Nord-Est et qui devient ici une méthode : laisser le caractère de l'uva, soutenu par le sol, définir le vin. Le résultat est une production vaste mais cohérente, ancrée dans les fondements continentaux et méditerranéens du plateau. Une seule DOC, interprétée comme un territoire à explorer par ses varietà, où la minéralité frioulane demeure la constante reconnaissable de chaque bouteille.

Contacts