VECCHIA CANTINA SOCIALE DI ALICE BEL COLLE E SESSAME D'ASTI S.C.A.

Fundada en 1956, la Vecchia Cantina Sociale di Alice Bel Colle e Sessame d'Asti es la entidad de mayor peso del Alto Monferrato: alrededor de doscientos socios proveedores, mil ciento cincuenta hectáreas cultivadas, una cosecha media cercana a las diez mil toneladas al año. La planta, a seis kilómetros de Acqui Terme, concentra este volumen en tres denominaciones DOCG —el Ruchè di Castagnole Monferrato, el Terre Alfieri y la Barbera d'Asti—, complementadas con el trabajo en variedades de uva autóctonas como Moscato, Brachetto y Barbera. La dimensión cooperativa aquí no es un detalle organizativo, sino la clave de interpretación: al agrupar la producción de tantos pequeños proveedores, la bodega transforma una geografía fragmentada de viñedos en un volumen capaz de llegar al mercado con continuidad. Es el modelo que ha permitido a un territorio de colina media, menos expuesto que los nombres más célebres de las Langhe, valorizar y comercializar sus propias uvas sin dispersarlas. Las tres DOCG marcan los vértices cualitativos de un trabajo que se apoya, en su base, en un amplio patrimonio varietal piamontés y en la escala que solo la asociación de los socios hace posible.

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