VECCHIA CANTINA SOCIALE DI ALICE BEL COLLE E SESSAME D'ASTI S.C.A.

Основанная в 1956 году, Vecchia Cantina Sociale di Alice Bel Colle e Sessame d'Asti является наиболее значимым предприятием Верхнего Монферрато: около двухсот членов-поставщиков, тысяча сто пятьдесят гектаров возделываемых земель, средний урожай около десяти тысяч тонн в год. Завод, расположенный в шести километрах от Акви-Терме, концентрирует этот объём в трёх деноминациях DOCG — Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri и Barbera d'Asti — дополненных работой с автохтонными сортами винограда, такими как Moscato, Brachetto и Barbera. Кооперативный масштаб здесь не организационная деталь, а ключ к пониманию: объединяя производство множества мелких поставщиков, винодельня превращает фрагментированную географию виноградников в объём, способный постоянно выходить на рынок. Это модель, которая позволила территории среднегорья, менее известной, чем знаменитые названия Ланге, ценить и коммерциализировать свой виноград, не теряя его. Три DOCG отмечают качественные вершины работы, которая основывается на обширном сортовом наследии Пьемонта и на масштабе, который возможен только благодаря объединению членов.

Контакты