Vegi

En Castellina in Chianti, Vegi ocupa una construcción de piedra que en el siglo XII fue concebida como torre de vigilancia, y que luego se convirtió en residencia de caza de la familia Squarcialupi. La restauración llevada a cabo por la familia Boomsma en 2023 ha devuelto su vocación a la viña, manteniendo la integridad del edificio y el nacimiento de una empresa agrícola verdaderamente funcional, no una mera escenografía. La producción se concentra en una única denominación, el Toscano IGT, declinado en blanco, tinto y rosado a partir de Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero cultivados en la propiedad. Es una elección que privilegia el ritmo de las vides más que la amplitud del catálogo: sin prisas, el trabajo marcado por los ciclos del campo. Quien llega encuentra las dos edades del lugar —la piedra medieval y el viñedo puesto de nuevo en funcionamiento— y puede interpretarlas directamente a través de degustaciones y visitas, diseñadas para contar tanto la historia de la villa como su vida presente. Una invitación concreta a detenerse donde el pasado ha vuelto a producir.

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