Vidussi

Desde Premariacco, en la provincia de Udine, Vidussi trabaja tres de las denominaciones más exigentes del Friuli, todas DOCG. La más extrema es el Ramandolo, un enclave de apenas dos municipios, donde el Verduzzo Friulano madura en laderas ricas en caliza y devuelve un blanco dulce de profundidad melosa, sostenido por un grado alcohólico que no baja del catorce por ciento. En el frente de Rosazzo y los Colli Orientali, la casa amplía la paleta varietal: Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay y el raro Picolit, interpretados tanto en versión tranquila como en passito. Es un repertorio que reivindica rigor, tanto en la elección de las variedades de uva como en el vínculo con el terreno, y que sitúa la bodega dentro de la gramática 'blanquista' del Friuli-Venezia Giulia. La empresa no recibe visitantes: su trabajo se entrega íntegramente a la copa, donde las tres denominaciones narran, por grados de dulzura y tensión, un territorio que hace de la precisión su firma.

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