Villa Sandi

Villa Sandi domina las colinas del Montello, cerca de Treviso, donde las brisas continentales dibujan terroirs distintos a lo largo de cuatro denominaciones protegidas, dos DOCG y dos DOC. El eje es el Asolo Prosecco DOCG, elaborado en todas sus expresiones, desde el frizzante delicado hasta el spumante más estructurado, junto a los tintos del Montello Rosso DOCG, que requieren dieciocho meses en madera. A las dos denominaciones de colina se suman las indicaciones más amplias del delle Venezie y del Friuli, componiendo un abanico en el que Glera, Cabernet Sauvignon y las variedades blancas regionales se manifiestan según los microclimas, desde la frescura espumosa hasta la profunda complejidad de los tintos de guarda. Es una bodega que une la vocación prosecchística del Véneto y la seriedad de la producción de tintos, sin sacrificar una por la otra. Abierta a las degustaciones, la bodega invita a recorrer este doble registro en la copa: una parada en el Montello para leer, sorbo a sorbo, cómo una misma collina sabe convertirse en burbuja y estructura, spumante y vino de meditación.

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