VILLA SANT'ANNA

Villa Sant'Anna produce Vino Nobile di Montepulciano, tinto toscano a base de Sangiovese regido por los estrictos parámetros de la DOCG. Con un mínimo del doce y medio por ciento de alcohol, el vino requiere veinticuatro meses de envejecimiento antes de poder presentarse con su propio nombre, un tiempo prolongado que define su identidad. Es en esa crianza donde el Sangiovese construye la estructura y complejidad esperadas, alejándose de los tonos inmediatos para adquirir profundidad. El respeto del pliego de condiciones no es un detalle formal, sino el método mismo con el que la bodega afronta cada vendimia. El proceso en bodega sirve para robustecer el vino, para llevarlo hacia la densidad que la denominación exige de un noble toscano. De ello resulta un tinto que confía en el tiempo más que en la forzadura, en el que los veinticuatro meses impuestos por la DOCG se convierten en la medida del carácter. Cada añada se conduce a lo largo de este mismo proceso, para que la profundidad final nazca de la paciencia de la crianza y no de atajos.

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